季節のジャム

2015-01-18 20:28:29

柚子ショコラ

クーベルチュールチョコレートのミルクジャムと、

柚子のマーマレードを 2層に合わせました。

 

まろやかなチョコレートと柚子の香る、お菓子のようなジャムです。

2014-01-13 14:45:03

柚子

各務原産の柚子をていねいに刻み、ジューシーなマーマレードを作りました。

さっぱりとした上品な香りと甘さ。

酢・オリーブ油・塩コショウと合わせれば柚子ドレッシングに。

またお料理のソースや和え物にもお使いいただけます。

 

2014-01-19 10:21:42

蜜柑

各務原近郊でとれた温州みかんに、クローブ(丁子・スパイス)を加えました。

果実そのままを味わうようなプレザーブドタイプのジャムに仕上げています。

 

2014-01-19 10:25:38

ラムレーズン

ミルクジャムに、ラムレーズンを刻みました。

クラッカーやパンに乗せて。

スプーンにひと匙、そのままコーヒーのお伴にしても・・・♪

 

2014-01-19 10:27:39

林檎 生姜

冬は生姜で、ぽかぽかと。

林檎の甘さと、ぴり、とした生姜の風味が良く合います。