季節のジャム

6月のジャム
びわ
2014-06-12 22:30:10

夏のはじめに、ほんの一瞬しか登場しない、「びわのジャム」。

各務原産のびわを、ていねいに下ごしらえし、なめらかに炊き上げました。

ヨーグルトや、パンにつけてお召し上がりください。

2014-06-21 23:56:09

待ちに待った 桃の季節がやってきました。

各務原市の北部に連なる 300~400メートルほどの低い山々。

親しみをこめて 「各務原アルプス」とも呼ばれています。

そのふもとで、つくられている各務原の桃をつかい、まろやかなジャムに仕上げました。

6月の収穫はじめは、色白の早生品種。

果実感たっぷりに、果肉をのこしたプレザーブドスタイルのジャムです。

パンに、ヨーグルトに、またお菓子作りなどにもどうぞ。

 

すもも
2014-06-22 00:03:15

甘酸っぱい、すもものジャム。

各務原でとれる「すもも」を使っています。

今週のすももは、凛とした酸味のおいしいジャムに仕上がりました。

ひとくちに 「すもも」 と言っても、様々な品種があり、味も果肉の色も色いろです。

どんな 「すもも」 と出会えるのかは、(店主も含めて)、その時のお楽しみなのです。

2014-06-27 22:20:58

梅の実、ぽろぽろ。黄梅、ころころ。

各務原産の完熟南高梅。

夏に良く合う酸味のあるジャムに仕上がっています。

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